Seit zwanzig Jahren gibt es ihn nun schon, den Spitzenwein Santagostino Baglio Sorià aus Sizilien. Grund genug für Vinzia Di Gaetano vom Weingut Firriato, mit ihrem Sortiment auf Europatournee zu gehen. Am Montag machte sie ihn Zürich Halt, um sich bei denen zu bedanken, die zum Erfolg von Firriato beigetragen haben.
Fast das ganze Sortiment wurde im schicken Restaurant Du Théâtre zu einem hervorragenden Viergangmenü ausgeschenkt. Dabei zeigte sich, wie stark der sizialinische Weinbau auf autochthone Reben setzt. Der ausgezeichnete, füllige Camelot ist zwar ein klassischer Bordeaux-Blend mit 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot. Das Geburtstagskind Santagostino mit 50% Nero d'Avola, der sizilianischen Weintraube schlechthin, und 40% Syrah, lässt bekannte Namen anklingen. Dann aber wird's exotisch: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio im Cavanera "Rovo delle Coturne" von den Hängen des Ätna, Perricone im Ribeca, dem Bruder des Camelot in der Premiumlinie. Dazu gehört auch der Harmonium aus 100% Nero d'Avola, den Vinzia aber leider nicht dabeihatte.
Denen, die sagen, südlich von Mailand sollte Weisswein gar nicht erst angebaut werden, hält das Weingut Firriato drei gute Argumente entgegen. Der Altavilla della Corte aus 100% Grillo ist zwar gar säurebetont geraten, passt aber trotzdem gut als Apérowein. Im weissen Santagostino, der je zur Hälfte aus Chardonnay und Cattaratto besteht, klingen deutliche Erinnerungen ans Burgund an. Fast schon fleischig-buttrig kommt der Cavanera "Ripa di Scorciavacca" daher, in dem die Rebsorte Carricante dominiert.
Das Dessert im Du Théâtre - Schokoladenkuchen mit frischem Fruchtsalat - war eine Herausforderung für den Süsswein. Firriato löste auch diese Aufgabe mit Bravour: Der klassische Zibibbo-Passito "L'Ecrù", dem noch etwas Malvasia beigemischt wird, ist frisch und spritzig. Seine Süsse ist sehr gut ausbalanciert und hat gar nicht Sirupartiges an sich.
Abgesehen vom Wein und dem Essen fand ich an diesem Event auch spannend zu sehen, wie der Schweizer Weinmarkt tickt. Dass sich im einem so begrenzten Gebiet derart viele Importeure und Händler um die Weine eines Weinguts förmlich balgen, hat mich doch ein bisschen erstaunt. Sie sind denn auch gar nicht begeistert, einen Wein von Firriato jetzt auch bei Denner zu sehen: Wie sich das auf Image und Preis auswirken wird, war Gesprächsthema Nummer 1.
Die Vinothek Vuithier in Langenthal führt einen grossen Teil des Sortiments von Firriato. Patrick Vuithier offeriert den Leserinnen und Lesern von La table d'hôte für Bestellungen ab 100 Franken bis zum 10.7.2010 10 Franken Rabatt. Code: P-8Lp-CNc-gZG
Meine Empfehlung für ein Probierset: je 1 Flasche Santagostino Bianco, Santagostino Rosso, Ribeca und Camelot (zusammen brutto 115.80 Franken). Salute!
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