Direktor Andrea Scherz hat mich mitten im Mittagsservice hinter die Kulissen des altehrwürdigen 5-Sterne-Hotels Gstaad Palace mitgenommen. Wie die Köche auch dann die Ruhe bewahren, wenn es ziemlich hoch zu und her geht, beeindruckt mich immer wieder.
In der Küche des Gstaad Palace von Daniel Ebneter auf Vimeo.
Am 15. Januar habe ich im Berner Oberland verschiedene Leute aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus getroffen. Zu jedem dieser Besuche gibt es diese Woche ein kurzes Video.
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