Bild: inaugural.senate.gov,
Courtesy of the New York Historical Society
Lieblingsgerichte von Abraham Lincoln sollen Barack Obamas Köche zum Menü für den traditionellen Inaugurational Luncheon inspiriert haben. Ebenfalls zu Lincolns Ehren - in seine Amtszeit fiel der Yosemite Grant, der verschiedene US-Nationalparks begründete - werden der neue Präsident und seine Gäste unter dem Gemälde "View of the Yosemite Valley" tafeln.
Es gibt zuerst einen Meeresfrüchte-Eintopf (Seafood Stew), dann Entenbrust mit Cherry-Chutney und Fasan in der Kräuterkruste, gefüllt mit Wildreis. Als Beilage zum Hauptgang gibt's Kartoffelbrei mit Melasse und Wintergemüse. Den süssen Abschluss macht ein Apfel-Zimt-Cake mit Vanille-Eis. Dass dazu nur edelste heimische Tropfen kredenzt werden, versteht sich von selbst.
Nachkochen ist erwünscht: Die Rezepte sind online.
(via the drink tank)
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